No centro histórico de Borba descobre-se uma história nobre em volta das muralhas do Castelo, edificado no início do século XIV com o objetivo de defender esta zona de fronteira com Castela.

A pacatez de Borba conquista quem procura momentos de total descontração e convida a um passeio por ruas empedradas e estreitas, recheadas de imponentes e belos edifícios com janelas gradeadas em ferro forjado e encimadas por brasões. O traçado das ruas do centro histórico de Borba mantém a forma original do século XV.